Odgovornosti managera:
- planiranje, organizacija, vođenje i nadzor radne aktivnosti osoblja
- upravljanje i odlučivanje o broju i dinamici zapošljavanja sezonskih radnika
- predlaganje nabavke ugostiteljske opreme
- nadzor primjene propisa o zaštiti na radu
- razvijanje tima s fokusom na izvrsnoj usluzi prema gostu i stalnom podizanju zadovoljstva gosta
- profesionalno rješavanje pritužbi gostiju
- vođenje sustava rezervacija
- redovita koordinacija dnevnog operativnog poslovanja s direktorom