Voditelj restorana je odgovoran za efikasno i uspješno vođenje poslovanja restorana, osiguravajući visoku kvalitetu usluge, zadovoljstvo gostiju i profitabilnost.

Organizira rad djelatnika, upravlja financijama, prati i održava higijenske i sigurnosne standarde, te sprovodi marketinške aktivnosti sa ciljem razvoja i povećanja konkurentnosti objekta.

Voditelj restorana (m/ž)

Osnovne odgovornosti:

Odgovornost za izdavanje računa, cjelokupnu naplatu, kontrola kase;
Pružanje vrhunske usluge i podizanje zadovoljstva kupaca;
Tjedno i dnevno provesti inventuru i odgovarati za robu u kuhinji i šanku;
Sastavljanje kvalitetnog jelovnika;
Efikasno i točno odgovaranje na pritužbe gostiju;
Organizacija i nadzor rada zaposlenih;
Redovito i uredno vođenje svih evidencija;
Procjena budućih potreba za robom, kuhinjskim pomagalima i proizvodima za čišćenje te narudžba robe;
Osiguranje usklađenosti sa sanitarnim i sigurnosnim zahtjevima;
Svakodnevno pregledavati promet restorana po računima;
Kontrola operativnih troškova i identifikacija mjera za smanjenje otpada;
Dogovaranje popusta sa dobavljačima;
Provjera otpremnica;
Provjera normativa;
Obuka novih i sadašnjih zaposlenika o ispravnim praksama u komunikaciji s korisnicima;
Motiviranje osoblja za pružanje vrhunske korisničke usluge;
Nadgledanje uslužnog područja i smještanja gostiju;
Nadgledanje pripremanja hrane po HACCP-u;
Promovirati i organizirati ručkove/gablece.

Uvjeti za obavljanje posla:

Završena SSS (npr. Škola za ugostiteljstvo, hotelijerstvo ili ekvivalent)
Iskustvo u radu na sličnim poslovima najmanje 5 godina
Dobro poznavanje rada u ugostiteljstvu i upravljanje timom
Odlične organizacijske i komunikacijske vještine
Znanje engleskog jezika
Sposobnost rada pod pritiskom i rješavanja problema

Molimo sve zainteresirane kandidate da se prijave putem linka za prijavu te prilože motivacijsko pismo i CV najkasnije do 19.06.2025.

Voditelj restorana (m/ž)

Importanne d.o.o.

IMPORTANNE d.o.o.

Prosječna neto plaća u kategoriji Turizam i ugostiteljstvo iznosi 1170.65 EUR*